特別講座で中国茶の多彩さ、奥深さを学ぶ
中国ツアー（9月7日～13日）でお茶どころ福建省を訪れる日中友好協会姫路支部は、中国茶のことを詳しく知ろうと、7月28日午後、姫路市内で「自然の宝庫『福建省』世界遺産の旅」の説明会と中国茶特別講座を開催し17人が参加しました。
講師の神田貴子 中国政府認定・高級茶芸師、高級評茶員が、先ず、中国茶の6大分類（緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶）を説明。続いて中国ツアーで訪れる福建省の代表的なお茶「安渓鉄観音」、「武夷山のお茶」、「福鼎市の銘茶・白牡丹」、「福州のジャスミン茶」を詳しく紹介し、それぞれの淹れ方を実演、参加者全員が試飲し、香りや味を楽しみました。
さらに神田講師は、様々な茶器とその使い方や選び方、保存方法などについてもわかり易く説明しました。参加者から、「お茶の発酵とはどの様にするのか？抽出時間や回数は？お茶や茶器の価格は？」など色々な質問がありました。（姫路支部）