高山茶・「梨山高山茶」と「杉林渓高山茶」
梨山高山茶は標高2000m～2600mで作られる高山茶で、雑味や渋味の全くないまろやかな味わいが特徴のお茶です。
杉林渓高山茶は標高1600m～1800mで作られる高山茶。爽やかで清々しい香りと透明感のあるすっきりとした味わいが特徴です。
鉄観音茶・「安渓鉄観音」と「木柵鉄観音」
福建省で作られる「安渓鉄観音」と台湾で作られる「木柵鉄観音」の2つがあります。
安渓鉄観音・茶葉は濃い青緑色をしていて、味は新鮮で爽やか、甘みもあり、口中に広がる余韻を楽しむことができます。
木柵鉄観音・茶葉は球形で茶色～褐色です。味は芳醇で甘く、微かに果物のような酸味も感じられます。
台湾紅茶・「日月潭紅茶」と「密香紅茶」
日月潭紅茶（紅玉紅茶）は、赤く美しい褐色と、メントール系のすっとした香りが特徴、味は濃厚で果物のような甘味があります。
密香紅茶は、バラの花のような香りと蜂蜜のような甘味が特徴で歴史は浅いながらも、現在大へん人気のある紅茶です。
「中国茶講座」次回は11月28日（水）13:30～開催します。どなたでもご参加頂けますのでお気軽お越し下さい。