餃子つくって食べて祝おう！
「皮づくり」から始め、「餡づくり」包み方、茹で方まで餃子づくりの全てが体験できます。
指導は、餃子づくりのベテラン、中国出身の2人の女性です。これであなたも本場仕込みと言えます。自分でつくった餃子は特別おいしい。そのおいしい餃子を食べて春節を祝い、楽しみませんか。餃子の材料や皮をつくる麺棒、調理器具、お土産持ち帰り容器などは全て主催者側が用意します。
中国では、餃子づくりは「男の仕事」でもあります。男性の方も積極的な参加をお待ちしています。
日時：2019年2月2日（土）午後1時～4時30分
会場：姫路市民会館5F 料理教室
講師：平山佳奈さん 李 娜さん（共に山東省出身）
参加費：700円
各自持参：エプロン、頭のかぶりもの、マスク
申込み締切 2019年1月25日（土）
主催：日本中国友好協会姫路支部
お問い合わせ 090-8528-8374（河野）090-3494-0247（澤野）
特別講座で中国茶の多彩さ、奥深さを学ぶ
中国ツアー（9月7日～13日）でお茶どころ福建省を訪れる日中友好協会姫路支部は、中国茶のことを詳しく知ろうと、7月28日午後、姫路市内で「自然の宝庫『福建省』世界遺産の旅」の説明会と中国茶特別講座を開催し17人が参加しました。
講師の神田貴子 中国政府認定・高級茶芸師、高級評茶員が、先ず、中国茶の6大分類（緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶）を説明。続いて中国ツアーで訪れる福建省の代表的なお茶「安渓鉄観音」、「武夷山のお茶」、「福鼎市の銘茶・白牡丹」、「福州のジャスミン茶」を詳しく紹介し、それぞれの淹れ方を実演、参加者全員が試飲し、香りや味を楽しみました。
さらに神田講師は、様々な茶器とその使い方や選び方、保存方法などについてもわかり易く説明しました。参加者から、「お茶の発酵とはどの様にするのか？抽出時間や回数は？お茶や茶器の価格は？」など色々な質問がありました。（姫路支部）
姫路支部が福建省へのツアーを前に中国茶講座
日中友好協会姫路は今年9月、烏龍茶の本場「福建省」をツアーで訪れます。ツアー説明会を開催するにあたり特別講座として、中国政府認定・高級茶芸師・高級評茶員の神田貴子さんを迎え中国茶の話や茶の入れ方、飲み方を実演して教えて頂きます。旅行に参加されない方も興味をお持ちの方はぜひお越し下さい。
参加費 1,000円
お問合わせ ☎090-1131-0283（姫路支部・川口さん）
